¿Por qué maduran las frutas? ¿Es cierto que si colocamos un plátano maduro entre las frutas 🍌, aceleramos su maduración? Esta semana Paola Larrauri, de Science Bites, nos cuenta sobre esta etapa fundamental del desarrollo vegetal y quién es el principal responsable de este aparentemente simple pero fascinante proceso de transformación. Si bien una fruta al ser recolectada ya no cuenta con una fuente de nutrientes, sus tejidos aún siguen activos y cambiantes🍎🥑 “Las frutas están hechas de células vegetales que poseen celulosa, almidones, clorofila y otros compuestos. Para que una fruta comience su proceso de maduración, necesita una señal química que ella misma produce” En nuestro bloque M58.1, Víctor García-Belaunde entrevistó a Sergio Santa Maria, científico peruano que forma parte de la misión BioSentinel, la primera misión de la NASA – National Aeronautics and Space Administration en enviar organismos vivos al espacio interplanetario desde Apolo 17 en 1972. #BioSentinel ha sido desarrollada para enviar células eucariontes de levadura dentro de un nanosatélite o CubeSat automatizado y utilizarlas como biosensores de radiación especial. Con todo este bagaje, respondieron una pregunta central: ¿Podremos vivir en Marte? Para ver el video completo, aquí el link de YouTube: Aquí el link sobre el #Bite correspondiente a esta edición: https://sciencebitesperu.weebly.com/science-bites/por-que-y-como-maduran-las-frutas
M58.3 ¿Por qué maduran las frutas?
